Винные погреба

Кондиционер для винного погреба

Кондиционер для винного погреба

Микроклимат для вина, как воздушное пространство для человека. Чтобы получить хороший напиток, он обязан пройти брожение и вызревание, его необходимо содержать в винном погребе лишь в строго определенном климатическом режиме. В подвале не должно быть через чур холодно и влажно, теплое помещение помимо этого может навредить хранению вина. Далеко не всем удается создать нужную температуру в хранилищ..

01.12.2018
0
374
Винный погреб & Винный шкаф

Винный погреб & Винный шкаф

Если вы любите хорошие качественные вина и готовы начать собирать свою коллекцию, мы рады вам в этом помочь. Мы предлагаем вам различные варианты решений для правильного хранения вин: от оборудования винных погребов до продажи профессиональных винных шкафов. В отличие от компаний, предоставляющих стандартную мебель для погреба, мы разработаем для вас уникальный проект, учтём ваши пожелания при ..

11.05.2018
0
370
Как построить винный погреб

Как построить винный погреб

Построить винный погреб не составляет большого труда. Одним из главных условий хранения вина является постоянная температура. Она должна сохраняться в диапазоне 10-14 С. Для винного погреба вполне подойдет темное помещение площадью около 10 кв.м. в подвале или в цокольном этаже здания. Можно отгородить часть подземного гаража, но тогда дверь в винный погреб придется сделать термостойкой, как на..

10.05.2018
0
532
Винный погреб для хранения вина

Винный погреб для хранения вина

Бутылка молодого, но «заслуженного» коллекционного вина спустя пара лет при верном хранении дорожает, как минимум, в два раза, а чаще в три-пять раз. Как дорога начинается с первого шага, так и винная коллекция — с первой бутылки. А в то время, когда их становится 30 - 50, радостный обладатель вспоминает о том, где хранить такой достаток. Так как пика собственного расцвета данный узкий и щекотл..

25.04.2018
0
286
Винные погреба

Вино – приятный благородный напиток. При употреблении его в меру люди получают удовольствие, хорошее настроение, оно дарит успокоение и отвлекает от стрессов. Чтобы этот напиток правильно хранился и не портился, необходимо создать нужные условия хранения. В современном мире стало популярным и престижным оборудование винного погреба. Это станет уникальным украшением дома, его «изюминкой», создаст ощущение роскоши, основательности и аристократизма. В помещении винного погреба можно принимать родных, друзей, наслаждаться беседой с ними. А также он может быть местом проведения деловых встреч неформального характера или дегустации вин и других напитков.

Где и как оборудовать винный погреб?

Раньше считалось, что вина необходимо хранить в подвалах, в темных местах, чтобы не было прямых солнечных лучей и колебаний температурных параметров и влажности. В настоящее время имеются современные способы и методы регулирования температуры и необходимой влажности. У каждого может быть только свой образ помещения, все зависит от вкуса хозяина, его желаний и финансовых возможностей. Поэтому однозначного решения нет, и владелец может использовать жилые помещения дома для создания «винной зоны», например:

  • винный уголок перед любым помещением;
  • небольшая кладовка;
  • угловое пространство на кухне;
  • свободное пространство небольшой площади под лестницей;
  • ниша;
  • в столовой можно разграничить «винную» зону стеклянными панелями;
  • компактный способ – оборудование стеклянных шкафов на свободной площади любой комнаты

Очень важно, чтобы винные напитки хранились в специально выделенном месте. Обычный микроклимат им не подходит, так как для вина нужна стабильная температура, в противном случае оно будут терять качество. Оптимальные условия: температура в помещении от 10 до 14 градусов, влажность воздуха 70%, отсутствие прямых солнечных лучей, отсутствие вибрации. Для поддержания необходимого микроклимата самый экономичный вариант – установка специального кондиционера.

Если выбрано место под винный погреб, необходимо провести отделку помещения. Используются такие отделочные материалы как прозрачное или цветное стекло, декоративный камень, керамика, «грубая» штукатурка, кирпичная кладка, нержавеющий металл, отделочное дерево. Для освещения в выделенном помещении или месте используются светильники, которые крепят на стенах, на потолке, на полу. Светодиодная подсветка на стеллажах и полках подчеркивает текстуру отделки, выделяет предметы интерьера, дает возможность любоваться цветом вина, формой бутылок. В винном погребе желательно провести зонирование и разделить зону хранения и дегустации.

Зона хранения вина

Эту зону лучше расположить вдоль стен, которые являются опорой. Для хранения ассортимента вин самой распространенной и рациональной мебелью являются стеллажи или полки. На них хранят бутылки в горизонтальном положении с наклоном, для того чтобы на пробку не попала влага и чтобы она не высыхала. Полки могут быть разной конструкции, из различных материалов, а именно:

  • полки из древесины с ячейками круглой конфигурации обеспечат неподвижность бутылок;
  • стеллажи с решетками обеспечат длительное правильное хранение бутылок;
  • стеллажи, изготовленные из дерева и оборудованные нишами различной формы, дают возможность распределить напитки по определенному признаку;
  • полки из нержавеющего металла долговечны и декоративны;
  • кованое железо придает конструкциям изысканность, они смотрятся красиво и современно;
  • металлические кронштейны-держатели используют для помещений малой площади, при этой конструкции горлышко бутылки зажимается, располагая бутылку в правильном положении.

Самым рациональным и правильным выбором для изготовления полок и мебели, в  винный погреб, где будут храниться винные напитки, является древесина. Она способна поглощать влагу и препятствует появлению плесени. Деревянные конструкции не рекомендуется покрывать лакокрасочными материалами для избегания попадания чужеродного запаха в вино.

Зона дегустации

А вот для дегустации напитков желательно выделить пространство посредине помещения (погреба) , так будет просматриваться коллекция винных напитков. В этой зоне необходимо создать атмосферу, которая будет способствовать гостеприимству и уюту, установить мебель – стол, стулья, табуретки или мягкие кресла. Красивые бокалы, подставки, подсвечники, плетеные корзины способны украсить интерьер, помогут сервировать стол самым лучшим способом. Можно оборудовать эту зону в стиле бара – установить витрину, низко висящие светильники или встроенные в потолок, барную стойку с высокими стульями.

Читать полностью →